Quel café utiliser pour un bon expresso ?
Le café expresso est une boisson chaude appréciée et consommée en grande quantité dans le monde. Au matin, au déjeuner, au goûter ou au dîner… Le café fait partie de nos vies ! Mais de façon plus spécifique, chacun sait comment il aime son café pour l’apprécier ! Pour certains, le café bien serré est une priorité. Pour d’autres, le café doux sera préférable. La diversité ne manque pas ! Mais pour faire un bon expresso bien dosé et bien crémeux, quel type de café faut-il alors ?
Plan de l'article
Les meilleurs cafés pour un expresso
Un bon expresso est obtenu à 80% grâce au type de café utilisé. Les cafés moulus sont ceux qui sont très souvent utilisés pour réaliser et réussir les expresso. Par conséquent, quels sont les meilleurs cafés moulus qui sont bons pour un expresso pas comme les autres ? La plupart des meilleures marques utilisent du café arabica. La marque Lavazza en est une preuve.
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Le Lavazza Super Crema
Ce café ne laisse aucun arrière-goût dans la bouche mais il est plus conseillé pour ceux qui aiment le café fort.
Le café moulu Lavazza Crema E Gusto
Ce café est un mélange de plusieurs variétés. On y retrouve du pur café Arabica du Brésil ainsi que de l’Indonésie. Avec lui, vous obtenez une crème assez onctueuse sur votre expresso.
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Le café moulu Happy Belly
Ce café moulu bien aromatisé, n’est peut-être pas le premier choix de plusieurs. Mais il reste cependant l’un des meilleurs cafés pour expresso. C’est un bon ingrédient pour une journée pleine de vie et de saveurs.
Les caractéristiques à rechercher dans un café pour un expresso de qualité
Lorsque vous cherchez le café idéal pour réaliser un expresso de qualité, vous devez prêter attention à certaines caractéristiques qui garantissent une expérience sensorielle exceptionnelle. Voici les points clés à prendre en compte :
La fraîcheur des grains de café est primordiale pour obtenir un expresso savoureux. Les cafés frais offrent des arômes intenses et une saveur plus prononcée. Assurez-vous donc d’acheter du café fraîchement torréfié et de moudre les grains juste avant la préparation.
L’origine du café joue aussi un rôle crucial dans la qualité de l’expresso. Optez pour des cafés provenant de régions réputées pour leur production de haute qualité, telles que le Brésil, la Colombie ou l’Éthiopie.
Le type de torréfaction influence grandement le goût final du café utilisé dans l’expresso. Une torréfaction foncée donnera généralement une saveur plus intense et corsée, tandis qu’une torréfaction légère permettra aux notes aromatiques subtiles du café arabica de se dévoiler pleinement.
Pour obtenir un bon expresso, vous devez moudre les grains de manière optimale. Une mouture trop grossière donnera un expresso dilué et sans saveur.
L’intensité du café est un critère personnel, certains préférant des cafés plus doux tandis que d’autres privilégient une intensité prononcée. Choisissez donc le niveau d’intensité qui correspond à vos préférences gustatives.
En choisissant avec soin votre café pour la réalisation de votre expresso, vous êtes sûr(e) de profiter pleinement de cette boisson emblématique aux arômes riches et intenses. N’hésitez pas à expérimenter différents cafés et réglages afin de trouver celui qui comblera vos papilles à chaque dégustation.
Comment préparer et conserver son café pour un expresso parfait
Pour obtenir un expresso parfait, il faut bien le conserver pour préserver sa fraîcheur et ses saveurs. Transférez les grains dans un récipient hermétique opaque et conservez-les dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil.
Évitez aussi d’acheter des quantités excessives qui risqueraient de perdre leur fraîcheur avant d’être utilisées. Privilégiez plutôt des achats réguliers en petites quantités afin d’avoir toujours du café frais sous la main pour vos espressos matinaux.
En suivant ces recommandations lors de la préparation et de la conservation du café, vous êtes assuré(e) d’obtenir des expressos parfaits aux saveurs riches et délicieuses à chaque dégustation. Prenez plaisir à savourer votre café avec tous vos sens en éveil.